Tendências de consumo

Sobre as tendências de consumo, em Portugal, o mercado de iogurtes é algo que está sempre a ser moldado consoante as tendências impostas pelos usuários dos mesmos e ao longo dos anos, as mesmas foram mudando, adaptando-se aos costumes dos clientes. Uma das atuais tendências neste mercado é o interesse crescente na saúde intestinal e nos produtos cultivados, já que ao longo dos anos, mostrou-se uma grande preocupação por parte dos clientes sobre o interesse pela saúde intestinal, estando estes mais conscientes sobre o seu papel (Tetra Pak- Protects What's Good, 2024).

Não só isso, mas também existe um grande interesse crescente em alimentos fermentados, como parte de uma dieta mais saudável, ajudando assim na absorção de outros tipos de nutrientes, enzimas e minerais. Estes alimentos com esses tipos de substâncias que ajudam num melhor funcionamento do sistema imunitário (Tetra Pak- Protects What's Good, 2024).

Também é importante referir que o "clean label" nos iogurtes também são uma atual tendência importante, porque com a conscientização sobre os vários efeitos dos diversos aditivos alimentares, os consumidores tendem a preferir produtos alimentares com rótulos mais limpos, com mais ingredientes naturais (Tetra Pak- Protects What's Good, 2024).

Contudo, uma tendência valida seria a implementação de novos meios tecnológicos que ajudam imenso na produção de iogurte, para garantir a qualidade e a segurança dos produtos, utilizando diversos tipos de equipamentos tecnológicos, fazendo assim um grande impacto nas tendências de consumo (Tetra Pak- Protects What's Good, 2024).

Para terminar, é necessário ter configurações de mercado mais flexíveis, para poder determinar uma maior segmentação do mercado. A diversificação dos diversos gostos e preferências dos consumidores, faz com que as empresas se sintam obrigadas a flexibilizar as configurações dos seus produtos para poder atender as demandas dos consumidores (Tetra Pak- Protects What's Good, 2024).